у нас оливьеха - один из самых дешёвых салатов в магазине (не считая капустный и капустный "Днестр"), так что я его довольно часто ем, раз 70-100 в год.
если оливьеху заправлять маянезиком небольшими порциями непосредственно перед употреблением, а не всю сразу, то она вполне себе может около месяца храниться в холодильнике в 10-литровой кастрюле.
